食べること

味は作る事が出来る。

コンビニの弁当だって、美味くなっているし、ファストフードだって結構イケてるかも。

作り手によってその味は変わる訳だけれど、それは技術的な面ばかりでなく、何のための料理かという目的によるところが大きい。

儲けたいなら、そういう料理だし、喜んでもらいたいならそうだしね。

それによって、雰囲気、器、匂い、会話、明かり、様々な要素が絡み合って、ようやく食べるって事になる。

改めてそんな当たり前の事を考えた時間。